Kochmesser "Tim Mälzer"

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  • 414436
Produktinformationen "Kochmesser "Tim Mälzer""

Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI sechs weitere Messer aus 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereinen somit zeitloser Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG-10 Stahl mit einem Härtgrad von 61±1 HRC.
Analog zum limitierten Jubiläumsmesser wurde auch bei der Serie neben extremer Härte vor allem Wert auf optimale Griffigkeit gelegt. Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden.Das Kai Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm ist ideal zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüse und Kräutern.

Merkmale 

  • Klingenlänge: 8.0" (20,0 cm)
  • Grifflänge: 12,0 cm
  • Klingenmaterial: 32-Lagen Damaszener-Stahl
  • Schliff: beidseitig 
  • Griff aus braunem laminiertem Walnussholz
  • Klingenhärte: 61±1 HRC 
Messer: Kochmesser
Material: Damaszenerstahl, Stahl
Farbe: Braun
Hersteller: Kai
Serien: Tim Mälzer
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