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Diese Kupferpfanne "Prima Matera" von De Buyer entspricht den professionellen Ansprüchen der Spitzengastronomie und ebenso engagierten Hobbyköchen. Die Pfanne besticht sowohl durch ihre Kocheigenschaften als auch durch ihre Optik. Bisher war Kupfer Kochgeschirr nicht für Induktion geeignet. Doch diese Pfanne schon! Sie ist für alle Herdarten geeignet. Die Pfanne weist reines Kupfer (90%) an den Außenwänden und innen eine dünne Edelstahlschicht (10%) auf. Die Kochzeit wird verringert, ein punktgenaues Kochen verbessert den Geschmack und die Vitamine bleiben erhalten. Die Pfanne lässt sich einfach mit Spülmittel per Hand säubern.
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