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Die 16 cm lange Klinge des Slicer "Soul" von Nesmuk ist aus einem patentierten Hochleistungs-Messerstahl gefertigt. Durch den darin enthaltenen Niob-Anteil entsteht ein ganz feines und sehr zähes Gefüge. Die hohe Stahlhärte ermöglicht ein sehr dünnes Ausschleifen der Schneide. Die feine Fase, von Hand am Klingenrücken angebracht, unterstreicht die elegante Linienführung des Messers. Die schmale Klinge des Nesmuk Slicer "Soul" ist ideal zum Filetieren und Parieren von Fleisch und Fisch, zum Filieren von Gemüse und Obst und schneidet Speck, Schinken, Wurst oder Käse in hauchdünne Scheiben.
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